هر فرد در جهان به طور متوسط سالانه ۷۹ کیلوگرم مواد غذایی را دور می‌ریزد. این در حالی است که میلیون‌ها نفر با گرسنگی روبه‌رو هستند و کارشناسان می‌گویند دورریز غذا سهم قابل توجهی در انتشار گازهای گلخانه‌ای دارد. اکنون سازمان ملل می‌خواهد کاهش ضایعات غذایی را به یکی از محورهای اصلی مبارزه با تغییرات اقلیمی تبدیل کند.
